Ushqimi është një kënaqësi që na ka dhënë jeta, qoftë në mënyrë tradicionale me gatime kombëtare, qoftë në mënyrë inovative me gatime ndërkombëtare. Megjithatë, është krijuar një mosmarrëveshje kur bëhet fjalë për përgatitjen e ushqimit dhe është Cila është më e mirë tenxhere elektrike me presion apo tenxhere e ngadaltë?
Të dyja pajisjet përdoren për të gatuar ushqime të shëndetshme, por secila prej tyre ka funksione dhe karakteristika të veçanta. Për të ditur se cila është më e mirë midis tenxhere me presion elektrik dhe tenxhere të ngadaltë, ne kemi përgatitur një sërë aspektesh që duhet të dini.
Çfarë është një tenxhere e ngadaltë?
Një tenxhere e ngadaltë ose - në anglisht - "slow cooker" është një pajisje që përdoret kuzhinier ushqime të shëndetshme në një temperaturë konstante. Për më tepër, koha e gatimit është shumë më e gjatë se me metodat e tjera, por temperatura nuk i kalon kurrë 90 apo 100 gradë Celsius.
Përdoret gjerësisht për të përgatitur pjata që duhen gatuar me orë të tëra, për shembull, mish të imët që kërkojnë temperaturë të lartë në mënyrë që të jenë shumë të buta kur përtypen. Një nga funksionet e tij më të dukshme është se mund të përdoret gjatë kryerjes së një aktiviteti tjetër dhe nuk ndalet derisa ushqimi të jetë gatuar plotësisht.
Për sa i përket dizajnit, sobat e ngadalta vijnë në modele dhe kapacitete të ndryshme. Mund të vendosni çdo gjë nga një copë e tërë pule deri te disa fileto mishi. Gjithashtu, përdoret për të krijuar pjata më të përpunuara, të cilat kërkojnë një temperaturë për të mbajtur shijen e paprekur.
Si funksionon tenxherja e ngadaltë?
Tenxherja e ngadaltë është e përkryer për përgatitjen e të gjitha llojeve të recetave të gatimit. Funksionimi i tij bazohet në ruajtjen e një temperature konstante brenda duke bllokuar nxehtësinë. Përveç kësaj, ai e riqarkullon atë në të gjithë ushqimin në mënyrë që të gatuhet në mënyrë të barabartë.
Ata punojnë me rrymë elektrike, kështu që nuk kërkojnë vendosjen në sobë. Thjesht duhet ta vendosni në një sipërfaqe të sheshtë dhe të vendosni kohën e gatimit. Përveç kësaj, këto pajisje përshtaten me dy lloje temperaturash: të ulëta dhe të larta; Pranë tyre është një opsion i quajtur “i ngrohtë” që nuk gatuhet, por e mban ushqimin të ngrohtë brenda tenxheres.
Çfarë mund të gatuani në një tenxhere të ngadaltë?
Me një tenxhere të ngadaltë mund të gatuani të gjitha llojet e ushqimeve të shëndetshme dhe të përmirësoni dietën tuaj. Më poshtë po ju lëmë disa recipes bazuar në mish, shpendë, peshk, perime, perime dhe më shumë.
Fabada
Është një pjatë që i përket familjes Fabáceos e përbërë nga bishtajore tradicionale nga rajoni i Asturias. Këto kokrra janë shumë të mëdha, të bardha, në formë të rrafshuar dhe të gjata. Përbërja e tij është me miell dhe përgatitja kërkon deri në 7 orë zierje. Përbërësit janë:
- 500 gram Fabes
- Chorizo asturiane (i prerë në feta)
- Suxhuk me gjak asturian (i prerë në feta)
- proshutë
- Shafran
- Gjethet e gjirit
- ujë
- Kripë dhe piper për shije.
Për këtë recetë gatimi duhet të vendosni 500 gram Fabes në tenxhere të ngadaltë. Këto kokrra duhet të ngjyhen gjatë natës dhe të lahen mirë përpara se t'i vendosim në tenxhere. Programoni për një temperaturë të ulët për 7 orë dhe prisni që të zbuten. Pjesa tjetër e përbërësve kaverdiset dhe më pas shërbehet me kokrrat.
Shpatulla e derrit të grirë
Për këtë recetë ju duhet një shpatull derri të cilin duhet ta pastrojmë mirë dhe ta rregullojmë sipas dëshirës tuaj. Kjo pjesë duhet të jetë e plotë në tenxhere me presion derisa të mund të manipulohet. Lëreni të ftohet dhe filloni të zbërtheni fijet e saj. Programoni në temperaturë të ulët për 12 orë dhe hiqeni kur të mbaroni.
Për zierjen ju nevojiten qepë, speca, sheqer kaf, fara mustardë, hudhër pluhur, salcë BBQ, uthull molle dhe pak koks. Përziejini të gjithë këta përbërës dhe derdhni me mishin e derrit tashmë të copëtuar për disa minuta derisa të fillojë të shijojë. Shërbejeni me oriz dhe sallatë.
Zierje viçi në verë të kuqe
Mishi i viçit është një mish që kërkon gatim të ngadaltë, ndaj përdorimi i kësaj tenxhere është i rëndësishëm. Duhet ta lëmë në temperaturë të ulët për 8 orë dhe pasi të zbutet e presim në kubikë. Për t'u erëzuar ju nevojiten: një qepë, një presh, karrota, kub lëng mishi, kripë dhe piper për shije. Në fund e zvogëlojmë me verë të kuqe dhe pak niseshte misri që të trashet masa.
Për përgatitjen qërojmë të gjitha perimet, i lajmë dhe i presim në kubikë. I lëmë përbërësit të ziejnë derisa të lëshojnë shijen së bashku me mishin e viçit për një orë në tenxhere. Në fund e shërbejmë në një tavë.
Përparësitë e përdorimit të tij:
Përdorimi i një tenxhere të ngadaltë ofron shumë përparësi gjë që e bën atë shumë të popullarizuar në mesin e pajisjeve të tjera. Për të ditur nëse ju përfiton vërtet të keni një të tillë, ne kemi renditur një sërë përfitimesh që duhet të dini:
Është një pajisje e lirë
Krahasuar me llojet e tjera të tenxhereve, kjo pajisje është shumë e përballueshme. Çmimi i tij varion nga 30 deri në 180 euro., por marrëdhënia e tij me cilësinë është shumë befasuese. Për më tepër, çmimi ndryshon në varësi të madhësisë, vëllimit, markës, modelit dhe veçorive.
Ushqimi është më i shëndetshëm
Kur recetat e gatimit përgatiten në një tenxhere të ngadaltë, ushqimi është më i shëndetshëm. Gatimi në një temperaturë të ulët për më gjatë i lejon ushqimit të ruajë të paprekura lëndët ushqyese dhe vetitë natyrore. Përveç kësaj, ato ruajnë strukturën dhe lëngshmërinë, duke i bërë pjatat më të shijshme.
Ato janë të lehta për t'u përdorur
Sobat e ngadaltë janë shumë të lehta për t'u përdorur falë faktit se ato punojnë në dy sisteme të temperaturës: një të ulët dhe një të lartë. Programohet - në varësi të modelit - me një dorezë ose përmes një ekrani me prekje. Thjesht duhet të zgjidhni nivelin e nxehtësisë që dëshironi dhe kohën.
Kursim energjie
Këto soba të ngadalta janë elektrike dhe punojnë duke e futur pajisjen në prizë. Kur kaloni kaq shumë orë të lidhura, a konsumon shumë energji? Në realitet, nuk është kështu, prodhuesit e tij kanë krijuar një sistem gatimi që zgjat shumë, por konsumon pak energji. Për shembull, gatimi i ngadaltë konsumon 15 deri në 20 herë më pak se një tenxhere qeramike.
Punon vetëm
Edhe pse lënia e një pajisjeje në prizë pa mbikëqyrje mund të jetë e rrezikshme, me një tenxhere të ngadaltë nuk keni nevojë ta shikoni atë. Thjesht futeni në prizë, ndizni, programoni dhe më pas prisni që alarmi të bie. Mund të shkoni për të fjetur, pastroni shtëpinë, bëni pazar dhe bëni aktivitete të tjera. Kur të ktheheni në shtëpi, do ta keni gati ushqimin për ta servirur ose përgatitur.
Lehtë për t'u pastruar
Procesi për të pastruar këtë tenxhere të ngadaltë është jashtëzakonisht i thjeshtë. Kapaku lahet, ena e tij e lëvizshme mund të hiqet për t'u larë veçmas. Përveç kësaj, parandalon përhapjen e aromave, spërkatjeve ose derdhjeve, kështu që nuk do t'ju duhet të pastroni kuzhinën pas gatimit.
Çfarë është një tenxhere elektrike me presion?
La tenxhere elektrike me presion është një pajisje moderne shtëpiake i cili përdoret për të gatuar ushqimin dhe për të bërë që tekstura e tij të kalojë nga shumë e ngjeshur në të qenit plotësisht fleksibël. Kjo lehtëson procesin e prerjes ose copëtimit - për shembull - mishit ose pulës. Gjithashtu, është perfekt për zbutjen e drithërave dhe perimeve të tjera, të gjitha në kohë rekord.
Ai futet në një prizë për të funksionuar, ka një kapak mbyllës me presion dhe është programuar duke përdorur një ekran me prekje. Prej këtu duhet të zgjidhni kohën dhe temperaturën e gatimit. Është shumë i shpejtë, i sigurt për t'u përdorur dhe i rehatshëm; Përshpejton shumë kohën kur gatuani ushqime të shëndetshme.
Si funksionon tenxherja elektrike me presion?
Tepsia elektrike me presion funksionon shumë lehtë falë teknologjisë së saj. Në përgjithësi, dizajni i tij ofron një sistem i përzgjedhjes së drejtpërdrejtë të pjatave, kohës dhe temperaturës së gatimit. Për shembull, mund të bëni oriz, të gatuani peshk, mish, shpendë, të bëni ëmbëlsira ose bukë, të aktivizoni funksionin e furrës, ndër të tjera.
Këto programe automatike ju ndihmojnë të shpejtoni kohën tuaj në kuzhinë, por nëse dëshironi ta bëni me dorë, keni edhe këto mundësi. Një prej tyre është koha e gatimit, temperatura dhe intensiteti dhe shpërndarja e nxehtësisë. Gjithçka do të varet nga ushqimi që do të gatuani dhe sa i zënë mund të jeni.
Çfarë duhet të gatuaj në një tenxhere elektrike me presion?
Në një tenxhere me presion mund të gatuani fjalë për fjalë të gjitha llojet e recetave.. Ushqime, tekstura e të cilave është e fortë dhe kërkon shumë gatim. Megjithatë, duke qenë kaq i shpejtë, e përshpejton procesin, duke i lënë mishrat shumë të fortë plotësisht të butë në vetëm 30 ose 40 minuta.
Në këto tenxhere mund të gatuani mish të grirë, zierje, avull, të kaurdisni ushqime, të gatuani kokrra, fasule, të bëni supë ose supa, të përgatisni salca etj. Gjithçka në një pajisje të vetme, në më pak kohë dhe pa shumë përpjekje. Është shumë komode për t'u përdorur dhe ju ofron përparësi të mëdha për të cilat do të mësojmë më poshtë.
Përparësitë e tenxhere elektrike me presion:
Tenxherja elektrike me presion ofron avantazhe që duhet të dini për të ditur nëse vërtet dëshironi ta keni në shtëpi apo jo. Përfitimet e tij janë të gjera, por është e rëndësishme të kuptoni nëse ato u përshtaten nevojave tuaja. Le të zbulojmë se cilat janë ato dhe si mund të na ndihmojnë të gatuajmë më mirë:
Nuk u gjet asnjë produkt.
Ato gatuhen shpejt
Ndryshe nga sobat e ngadalta, këto sobat me presion janë më të shpejta. Në më pak se 30 minuta, ju mund t'i keni plotësisht gati fasulet më të forta, vetëm për t'i shijuar dhe sezonuar. Ju kurseni shumë kohë dhe është perfekt për njerëzit që duhet të gatuajnë shpejt.
Ato kursejnë energji
Sobat elektrike me presion kursejnë energji dhe janë shumë efikase. E tij konsumi është deri në 70% më pak se ai tradicional. Janë perfekte për gatim të shpejtë dhe nuk ndikojnë në xhepin tuaj kur të vijë fatura e energjisë elektrike.
Gatuani ushqim të shëndetshëm
Ju mund të përgatisni recetat tuaja më të mira të gatimit dhe të jeni të garantuar që lëndët ushqyese në ushqim do të mbeten të paprekura. Është shumë më mirë se zierja ose zierja e ushqimit. Kjo ndihmon që të gjitha pjatat, pavarësisht se cilat janë ato, t'ju sigurojnë mirëqenie ushqyese.
Përqendron më mirë shijet
Mund të gatuani një pjatë direkt në tenxhere dhe të përfshini të gjithë përbërësit. Kjo do të mbajë të paprekur shijen dhe lëngshmërinë e ushqimit në kohën më të shkurtër të mundshme. Kjo falë kapakut hermetik që parandalon çdo gjë të dalë jashtë, duke përqendruar të gjithë aromën brenda.
Ata janë të sigurt
Sobat me presion me gaz janë shumë të vjetra dhe kanë shkaktuar shumë aksidente për ata që nuk dinë t'i përdorin. Sobat elektrike me presion janë të sigurta dhe çdokush mund t'i përdorë ato. Me kaq shumë sisteme sigurie që tregojnë nëse kapaku është mbyllur siç duhet, nëse ushqimi është gati, koha e mbetur dhe masa të tjera.
Dallimet midis tenxheres elektrike me presion dhe tenxheres se ngadalte:
Me këtë hyrje dhe diskutim të shkëlqyeshëm mbi Cila është më e mirë tenxhere elektrike me presion apo tenxhere e ngadaltë? Kemi disa dallime që duhen theksuar. Një prej tyre – dhe pa dyshim më i dalluari – është koha që duhet për të gatuar secilën prej tyre.
Tenxherja e ngadaltë funksionon si një furrë e vogël që përqendron nxehtësinë dhe është ideale për pjatat që marrin shumë kohë. Të Tenxheret elektrike me presion ju lejojnë të gatuani ushqime të shëndetshme në më pak kohë. Edhe për përgatitjen e pjatave të minutës së fundit, ato janë perfekte.
Sa i përket konsumit të energjisë, të dyja janë efikase, por tenxhere e ngadaltë ka tendencë të konsumojë më pak energji. Megjithatë, ky faktor varet shumë nga marka dhe modeli i tenxhereve, por realiteti është se nuk ka shumë dallime mes të dyjave.
Funksionimi është më praktik se ai i tenxhere të ngadaltë., duke pasur parasysh se ato kanë vetëm tre funksione. Tenxherja me presion ofron më shumë funksione, butona dhe përbërës, secili përdoret për të përgatitur siç duhet të gjitha llojet e pjatave.
Së fundi, çmimi është një ndryshim që duhet të theksojmë. Tepsia e ngadaltë është zakonisht më e lirë, me çmimin më të lartë në mesin e modeleve të saj, rreth 200 euro. Tepsia me presion mund të kushtojë deri në 400 euro për top modelin e saj.
Zgjedhja midis një tenxhere të ngadaltë dhe një tenxhere elektrike me presion mund të jetë e vështirë. Për të thjeshtuar më së miri këtë vendim, bazoni zgjedhjen tuaj bazuar në nevojën tuaj. Gjithashtu, buxheti juaj dhe çfarë doni të përgatisni. Na tregoni, a jeni pjesë e ekipit të tenxhereve të ngadalta apo tenxheres elektrike me presion?